Zeleninová polévka bílá

pro 2 děti
6 dcl vody - 10 g mrkve - 10 g kapusty - 15 g květáku - 10 g celeru - 20 g másla - 2 lžíce mléka - 20 g hladké mouky - sůl - petrželka

Očištěnou, opranou zeleninu nakrájíme na kostičky a uvaříme do měkka. Do rozpuštěného másla vsypeme mouku, usmažíme světlou jíšku, rozvaříme ji vývarem ze zeleniny a mlékem a povaříme 20 minut. Polévku osolíme, přidáme uvařenou zeleninu a před podáváním zbytek syrového másla a usekanou petrželku. Část syrové zeleniny můžeme umixovat na mixéru a přidat do hotové polévky až před podáváním.


Vytisknout