Polévka ze sleziny

pro 2 děti
6 dcl vody - 100 g sleziny - kousek cibule - 30 g másla - 30 g hladké mouky - 40 g zeleniny (kousek celeru, petržele, menší kousek mrkve) - sůl - 1/2 žemle osmažené na 10 g másla 

Slezinu naškrábeme nožem a chvíli smažíme na polovině másla s usekanou cibulí. Na zbylé máslo přidáme mouku a umícháme zlatavou jíšku, kterou povaříme. Přidáme osmaženou zeleninu a na nudličky nakrájenou zeleninu. Povaříme, až je zelenina měkká. Mrkve nedáváme mnoho, protože slezina i mrkev jsou nasládlé. Dochutíme solí, můžeme přidat i půl stroužku česneku. Podáváme s osmaženou žemlí.


Vytisknout