Zeleninový guláš s párkem

50 g rostlinného tuku, 30 g hladké mouky, 5 dl vody, 800 g mražené zeleniny (jarní, pražská), sůl, 250 g zakysané smetany, citrónovou šťávu, 5 nožiček tenkých párků.

Z tuku a mouky usmažíme světlou jíšku, zalijeme studenou vodou, rozšleháme, přidáme mraženou zeleninu, osolíme a provaříme. Před koncem varu přilijeme smetanu, dochutíme citrónovou šťávou. Na talíři přizdobíme nožičkou ohřátého párku nebo vejcem uvařeným natvrdo a podáváme s vařenými brambory.


Vytisknout