Játrová polévka |
| 125 g jater, 1/2 cibule, 20 g másla, 0,6 l vody, mrkev, petržel, lžíce mouky, sůl, pepř |
Játra nakrájíme na kousky a nesolené je dusíme na cibulce. Podlijeme trochou vody, přidáme kořenovou zeleninou nakrájenou na kousky a dusíme doměkka. Pak játra i zeleninu protřeme sítem. Z másla a mouky připravíme jíšku, kterou zředíme vodou, přidáme prolisovaná játra a za občasného promíchání vaříme asi 30 minut. Nakonec polévku osolíme a opepříme. |
Vytisknout