Karibské kokosové banány

250g dlouhozrnné rýže, 4 banány, 2 kolečka ananasu, 6 kompotovaných meruněk, 2 vejce, 6 lžic strouhaného kokosu, 3 lžíce másla, 1 lžička kari, sůl, chilli 

Rýži propláchneme, zalijeme vodou, osolíme, okořeníme kari a chilli a uvaříme doměkka. Banány oloupeme, obalíme v rozšlehaných vejcích a strouhaném kokosu a na pánvi na másle opečeme. Uvařenou rýži lehce promícháme s nakrájeným ovocem, rozdělíme na porce a doplníme opečenými banány.


Vytisknout