Jablečný závin z tvarohového těsta

250 g polohrubé mouky, 250 g netučného měkkého tvarohu, 250 g Hery (nebo jiný tuk), strouhanka, hrozinky, cukr, skořice, 0,75 kg jablek

Na vál si připravíme tvaroh, mouku a nastrouhanou Heru. Vše zpracujeme ve vláčné, nelepivé těsto. Jablka oloupeme, odstraníme z nich jádřince a nastrouháme je na plátky. Těsto rozdělíme na dvě části. Strouhanku dáme do kastrůlku a osmažíme dozlatova. Jednu část těsta rozválíme na plát. Střední třetinu plochy posypeme strouhankou a na ni navršíme polovinu jablek. Osladíme, poprášíme skořicí a posypeme hrozinkami. Pravou a levou stranu plátu přeložíme přes sebe a horní a dolní konec závinu podhrneme, aby šťáva z ovoce nevytékala. Stejným způsobem připravíme i druhý závin. Dáme je na nemaštěný plech a pečeme v předem vyhřáté troubě. Pečeme při střední teplotě dozlatova. Závin pocukrujeme a nakrájíme.


Vytisknout