Houbová pizza |
| Pro 10 dětí |
| 500g polohrubé mouky, balíček (42g) droždí, 4-5 lžic oleje, červenou, žlutou a zelenou papriku, 200g rajčat, 250g vařené šunky, plechovku žampionů (450 ml), stejné množství jiných hub, 2 lžíce rajského protlaku, pepř, lžičku provensálského koření. (nebo půl lžičky oregana a bazalky), 200g goudy, tuk a mouku na plech. |
Do mísy vsypeme polohrubou mouku se špetkou soli. Ohřejeme - l vody, ve které rozpustíme droždí. Hnětačem zpracujeme mouku, kvasnicovou vodu a olej na hladké těsto. To pak necháme přikryté kynout na teplém místě přibližně 20 min. Mezitím omyjeme a očistíme zeleninu. Papriku nakrájíme na kolečka a rajčata na plátky. Šunku nakrájíme na kostičky. Oloupeme žampiony. Těsto ještě jednou prohněteme a vyválíme na vymazaném a pomoučeném plechu. Povrch těsta potřeme rajským protlakem a obložíme připravenými přílohami. Osolíme, opepříme a posypeme sušeným kořením. Obloženou placku necháme 15 min. vzejít. Poté ji posypeme strouhaným sýrem. |
Vytisknout